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Sicherheit der Ökoprodukte

Bio- oder Öko-Lebensmittel scheinen gegenüber Produkten aus konventionellem Anbau entscheidende Vorteile zu haben. Doch sind sie auch gesünder?

Sicherheit der Ökoprodukte
© iStock.com/gradyreese

Wie sicher sind Öko-Lebensmittel/Bio-Lebensmittel?

Nach den Skandalen der letzten Jahre stellen sich Verbraucherinnen und Verbrauchen immer häufiger die Frage nach der Sicherheit der Lebensmittel, und viele kommen zu der Auffassung, dass Öko-Lebensmittel möglicherweise die sicherere Alternative sind.

Sicherer sind Öko-Lebensmittel tatsächlich unter folgenden Aspekten:

  • Weil keine synthetischen Pestizide und Düngemittel eingesetzt werden, finden sich keine Rückstände in den Lebensmitteln.
  • Weil keine gentechnisch veränderten Pflanzen erlaubt sind, besteht keine Gefahr unbekannter Folgeschäden.
  • Weil keine synthetischen Zusatzstoffe erlaubt sind, ist die Allergiegefahr geringer.
  • Weil keine vorbeugenden Antibiotika gegeben werden dürfen, besteht eine geringere Gefahr von Resistenzentwicklung.
  • Weil keine Hormone gegeben werden dürfen, besteht keine Gefahr durch Hormonrückstände im Fleisch.
  • Weil das Futter auch für Rinder vom eigenen Hof kommen soll oder von kontrollierten Betrieben, ist die BSE-Gefahr wesentlich geringer, wenn auch nicht vollständig auszuschließen.
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