Das Ultimative Plätzchenrezept?
her damit! Euer Lieblings- Leicht mit Kindern zu backen und schmeckt immer Plätzchenrezept :-)
Danke!
Re: Das Ultimative Plätzchenrezept?
Huhu,
wir backen (neben den obligatorischen Plätzchen zum Ausstechen) immer Marmeladenplätzchen:
150g Mehl
150g gemahlene Mandeln
1 Ei
1 Prise Salz
80g Zucker
175g Butter
2 Päckchen Vanillinzucker
Marmelade
Puderzucker (zur Deko)
Das Mehl mit Mandeln mischen und in eine große Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und Ei mit Salz hineingeben. Danach Zucker und die in Flöckchen geteilte Butter zufügen und alles zu einem Mürbeteig verkneten.
Den Teig zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen und nach dem Kneten eine lange Rolle mit einem Durchmesser von ca. 2cm daraus formen. Von der Rolle etwa 1,5cm dicke Scheiben abschneiden, flach hinlegen und in die Mitte eine Mulde zum Füllen mit Marmelade drücken.
Nach dem Füllen mit Marmelade etwa 15 Minuten bei 200°C backen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Re: Das Ultimative Plätzchenrezept?
Liebe Grüße
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