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Samstag, 22. September 2018
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Re: ...quarkkeulchen...?

Brauchst nicht googl´n hier ist das Rezept.
für ca. 3Personen
750g Kartoffeln
1 Becher Quark
1-2 Eier
125g Mehl
Saft einer halben Zitrone
Rosinen
1 Vanilliezucker
1 Prise Salz
Die Kartoffeln normal kochen und quetschen (wie Kartoffelbrei). Entwas abkühlen lassen wg. der Eier. Dann die übrigen Zutaten dazu und natürlich die Kostprobe nicht vergessen. Anschließend wie schon gesagt so ne Art flache Frikadelle formen und im heißen Fett ausbacken. Mach sie nicht zu dick, sonst sind sie aussen schwarz und innen roh. Beim Mehl kann es sein, dass du das noch etwas nach Gefühl ergänzen musst, der Teig sollte nicht alzu kleberig sein aber auch nicht zu trocken. Bei uns gibt es dazu Zucker und Apfelmus - je nach dem wie es jeder mag. Ich nehme nur Apfelmus mein Mann muß sich den Zuckerschock geben und nimmt beides *g*.
Also viel Glück
LG Mond
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