Suchen Menü
Rezept für Ostern

Karotten-Tarte mit Gruyère

Autor: 9monate.de
Letzte Aktualisierung: 01. April 2017

Toll zu Ostern: Diese besonders hübsche und leckere Karotten-Tarte mit Gruyère wird bestimmt der ganze Familie schmecken. Probieren Sie dieses einfache und dennoch raffinierte Rezepte aus! Die Arbeitszeit beträgt etwa 60 Minuten, dazu kommen 15 Minuten Ruhe- und 30 bis 35 Minuten Backzeit.

Karotten-Tarte mit Gruyere
Die leckere Karotten-Tarte mit Gruyère ist leicht selbstgemacht
(c) Aktion "Sonnige Momente – mit Liebe selbst gemacht!“ von AURORA

Arbeitszeit: ca. 60 Minuten

Ruhezeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: ca. 30-35 Minuten

Zutaten für eine Tarte:

Für die Füllung:

400 g mehlig kochende Kartoffeln

400 g Karotten

60 g Butter

Salz, Pfeffer

1 Prise Zucker

150 g fein geriebener Gruyère

3 Eier (Größe M)

400 g Schmand

Muskat

Für den Teig:

300 g Mehl Type 405

1 Päckchen Weinstein-Backpulver

150 g Magerquark

120 ml Vollmilch

6 EL Olivenöl

1 TL Salz

Außerdem:

Mehl für die Arbeitsfläche

Fett und Mehl für die Form

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich garen und anschließend abkühlen lassen. Die Karotten schälen, längs halbieren und in einer Pfanne in Butter ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Karotten auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Quark mit Milch, Öl und Salz verrühren. Mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete, bemehlte Tarteform (Æ 28 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.

Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Gruyère, Eiern und Schmand glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und die Karotten darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Vor dem Anschneiden die Tarte mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Herdeinstellung:

E-Herd: 200 °C

Umluftherd: 180 °C

Autor: 9monate.de
Letzte Aktualisierung: 01. April 2017
Quellen

Hinter jedem Türchen verbergen sich tolle Preise! Warten auf Weihnachten war noch nie so schön.

Zum Gewinnspiel
Beiträge im Forum "Forum für Großfamilien"
Neuste Artikel in dieser Rubrik
Kinderkrankheiten

„Mama, mir ist schlecht!“ – wenn es Kindern auf dem Flug, während der Auto- oder Schifffahrt plötzlich übel wird, plagt sie die Reisekrankheit. Um Reiseübelkeit bei Kindern zu vermeiden, können Sie vorbeugen.... Mehr...

Freizeit

Für alle, die gern mal ihr Glück versuchen, gibt es jetzt neu und regelmäßig neue Gewinnspiele exklusiv auf 9monate.de. Mehr...

Schwellung und Entzündung vorbeugen

Wie gefährlich ist der Stich von Mücke, Wespe oder Biene für Kinder? Wie Sie Insektenstiche bei Kindern verhindern und richtig behandeln. Mehr...

Hinter jedem Türchen verbergen sich tolle Preise! Warten auf Weihnachten war noch nie so schön.

Zum Gewinnspiel

Mit der Teilnahme an unseren interaktiven Gewinnspielen sichern Sie sich hochwertige Preise für sich und Ihre Liebsten!

Jetzt gewinnen

Nutze unsere Zyklus-App inklusive Eisprungkalender und Temperaturkurve (Android & iOS) bei Kinderwunsch.

Mehr zur App
Weitere interessante Themen
  • Keksküken mit Orangenglasur

    Mehl mit Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter, Ei und Orangenschale zugeben, zu einem glatten Teig verkneten und kalt stellen. Den Teig ausrollen und Küken ausstechen.... Mehr...