Ein Angebot von Lifeline
Samstag, 25. Mai 2019
Menu
Rezept für Ostern

Karotten-Tarte mit Gruyère

Autor: 9monate.de
Letzte Aktualisierung: 01. April 2017

Toll zu Ostern: Diese besonders hübsche und leckere Karotten-Tarte mit Gruyère wird bestimmt der ganze Familie schmecken. Probieren Sie dieses einfache und dennoch raffinierte Rezepte aus! Die Arbeitszeit beträgt etwa 60 Minuten, dazu kommen 15 Minuten Ruhe- und 30 bis 35 Minuten Backzeit.

Karotten-Tarte mit Gruyere
Die leckere Karotten-Tarte mit Gruyère ist leicht selbstgemacht
(c) Aktion "Sonnige Momente – mit Liebe selbst gemacht!“ von AURORA

Arbeitszeit: ca. 60 Minuten

Ruhezeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: ca. 30-35 Minuten

Zutaten für eine Tarte:

Für die Füllung:

400 g mehlig kochende Kartoffeln

400 g Karotten

60 g Butter

Salz, Pfeffer

1 Prise Zucker

150 g fein geriebener Gruyère

3 Eier (Größe M)

400 g Schmand

Muskat

Für den Teig:

300 g Mehl Type 405

1 Päckchen Weinstein-Backpulver

150 g Magerquark

120 ml Vollmilch

6 EL Olivenöl

1 TL Salz

Außerdem:

Mehl für die Arbeitsfläche

Fett und Mehl für die Form

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich garen und anschließend abkühlen lassen. Die Karotten schälen, längs halbieren und in einer Pfanne in Butter ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Karotten auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Quark mit Milch, Öl und Salz verrühren. Mit der Mehlmischung zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gefettete, bemehlte Tarteform (Æ 28 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.

Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Gruyère, Eiern und Schmand glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und die Karotten darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Vor dem Anschneiden die Tarte mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Herdeinstellung:

E-Herd: 200 °C

Umluftherd: 180 °C

Autor: 9monate.de
Letzte Aktualisierung: 01. April 2017
Quellen
Beiträge im Forum "Forum für Großfamilien"
Neuste Artikel in dieser Rubrik
Freizeit

Akupunktur bezeichnet ein Heilverfahren aus der traditionellen chinesischen Medizin (TCM), bei dem bestimmte Punkte des Körpers durch das Einstechen feiner Nadeln aus Stahl, Gold oder Silber stimuliert werden.... Mehr...

Freizeit

Wer kennt es nicht, wenn einen die Grippe mal richtig erwischt hat: neben Gliederschmerzen, Kopfschmerzen, Zerschlagenheit, plagen einen häufig auch Erkältungssymptome wie eine laufende Nase, Halsschmerzen und... Mehr...

Zum Lachen

Alle Eltern kennen das: Sobald die Kinder anfangen zu sprechen, bringen Sie einen mit ihren Sprüchen bei vielen Gelegenheiten zum Lachen oder auch in Verlegenheit. Wir haben die lustigsten Sprüche... Mehr...

Mit der Teilnahme an unseren interaktiven Gewinnspielen sichern Sie sich hochwertige Preise für sich und Ihre Liebsten!

Jetzt gewinnen

Nutze unsere Zyklus-App inklusive Eisprungkalender und Temperaturkurve (Android & iOS) bei Kinderwunsch.

Mehr zur App > Alle Tools & Services
Weitere interessante Themen
  • Hausmittel bei häufigen Beschwerden

    Hausmittel sind einfache, altbekannte Rezepte oder Maßnahmen, mit denen die Selbstheilungskräfte des eigenen Körpers im Krankheitsfall angeregt und unterstützt werden können. Die... Mehr...

  • Familiensafari von Rike Drust

    Der Roman Familiensafari wird im Klappentext als „frecher, komischer Roadmovie“ beschrieben. Obwohl das den Leser zunächst stutzig werden lassen kann, da es sich ja um ein Buch und... Mehr...

  • Lieblingsrezepte für Weihnachten

    Es gibt viele köstliche Rezepte für Weihnachtsplätzchen und andere Leckereien. Wir haben die erprobten Lieblingsrezepte unserer Nutzerinnen für Weihnachten zusammengestellt:... Mehr...

Zum Seitenanfang