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Weihnachtsbäckerei

Plätzchen backen mit Kindern

Autor: Miriam Funk, Medizinredakteurin
Letzte Aktualisierung: 02. Dezember 2016

In der Weihnachtszeit ist für Kinder ein Highlight das Plätzchen backen. Eltern können ihre Kinder gut beim Backen miteinbeziehen. Wir haben Ihnen Tipps und einfache Rezepte zusammengestellt, damit das Plätzchenbacken in der Weihnachtsbäckerei gelingt.

Plätzchen backen mit Kindern
Für die Kleinen in der Vorweihnachtszeit oft das Allergrößte: Gemeinsam Plätzchen backen
© iStock.com/fotostorm

Kinder lieben Plätzchen backen

Kinder können beim Plätzchen backen schon früh miteingebunden werden und haben meist sehr viel Spaß dabei. Ausstechplätzchen bieten sich dabei an, da sie einfach und schnell zu machen sind. Je mehr Ausstechförmchen dabei zur Verfügung stehen, desto spannender für die Kinder. Außerdem stärkt es Kinder, wenn sie beim Backen helfen dürfen und sie sind meist sehr stolz auf die Ergebnisse. Wenn ein paar Tipps beim Backen beachtet werden, ist es für alle Beteiligten kinderleicht.

Tipps fürs Plätzchen backen mit Kindern

  • Rezeptauswahl: Idealerweise beschränken Sie sich auf ein einzelnes, einfaches Rezept für den Anfang. Wählen Sie es gemeinsam mit den Kindern aus und kaufen Sie bereits die notwendigen Zutaten gemeinsam mit dem Kind ein.
  • Zeit & Ruhe: Nehmen Sie sich Zeit, um mit dem kleinen Bäcker Plätzchen zu backen. Wenn Sie sich auf eine Sorte beschränken, können Sie sich dieser ganz in Ruhe widmen und das Kind mit Lob und Hilfe unterstützen. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erfolgserlebnis.
  • Kindgerechte Aufgaben: Kinder können prima Teig kneten und mit Förmchen ausstechen. Kinder bitte vom heißen Ofen oder Küchengräten mit Verletzungsgefahr fernhalten!
  • Keine Langeweile aufkommen lassen: Kinder sind schnell mit den Gedanken woanders. Deshalb sollten sie mit einem ersten Stück Teig beschäftigt sein, während die Erwachsenen andere Dinge vorbereiten. Sind die ersten Plätzchen aus dem Ofen abgekühlt, können Kinder mit Schokolade, Nüssen, Zuckerstreuseln etc. die Plätzchen verzieren. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und der kleine Bäcker darf sich kreativ ausleben.
  • Plätzchen verschenken: In spezielle Geschenktütchen verpackt sind die Plätzchen der Kinder ein tolles Geschenk an Weihnachten für Familie und Freunde und das Kind ist mit Recht stolz darauf.

Einfaches Rezept für Plätzchen (Mürbeteig) mit Kindern backen

Ein einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen ist ideal für das Backen mit Kindern. Hier haben wir ein gelingsicheres Rezept für Sie:

Zutaten:

200 g Mehl

50 g Speisestärke

100 g gemahlene Mandeln, gemahlen

125 g weiche Butter (Zimmertemperatur)

100 g Puderzucker

1 Päcken Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

1 Ei

Zubereitung:

Mehl und Speisestärke sieben und mit den gemahlenen Mandeln vermischen. Weiche Butter mit Zucker, Salz und Zimt verrühren, Ei hinzufügen und ungefähr 1 Minute unterrühren.

Die Mehlmischung unter Rühren dazu geben und solange weiterrühren, bis sich kleine Streusel bilden. Anschließend mit den Händen eine glatten Kugel formen. Diese in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ungefähr eine halbe Stunde ruhen lassen.



Danach den Teig mit etwas Mehl ausrollen und mit verschiedenen Ausstechförmchen Figuren ausstechen.

Im vorgeheiztem Ofen (160 °C, Umluft) 8 bis 10 Minuten lang backen. Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Streuseln, Zuckerperlen, Schokolade, Zuckerguss oder Ähnlichem verzieren.

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