Blaubeer-Muffins

200 g Blaubeeren
120 g Zucker
280 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
240 ml Milch
60 ml neutrales Öl

Die Blaubeeren am Ende unter den Teig heben (als ganze Früchte; gibt ja auch Rezepte, wo man das Obst vorher zu Mus verarbeitet) und in die Förmchen füllen

 

Bin zwar sonst nicht in diesem Unterforum unterwegs, aber bei Muffins musste ich mal schreiben :-)

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