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Samstag, 22. September 2018
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Re: Zitronenkuchenrezept gesucht!

Hi Ute,
habe das gefunden:
250 g Margarine
200 g Zucker
5 Ei(er)
2 Zitrone(n), abgeriebene Schale
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Zitronensaft, (von 3-4 Zitronen)
100 g Puderzucker, gesiebt
Zubereitung
Aus den Zutaten Margarine bis Backpulver einen Rührteig bereiten. In einer gut gefetteten Kastenform (30 cm) bei 170°C auf der untersten Schiene 60 - 65 Minuten backen.
Den Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen, sobald wie möglich aus der Form lösen, mit einer Stricknadel mehrmals einstechen und mit einem Guss aus Zitronensaft und Puderzucker tränken. Je heißer der Kuchen beim Tränken noch ist, umso besser.
Ich denke, Du kannst den Kuchen auch mit nur 4 Eiern machen, es sei denn es sind gaaaanz kleine Eier. Ich weiß allerdings nicht wie der Kuchen schmeckt, hast Du mal bei chefkoch.de geguckt?
LG Kerstin :-)
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