Milchallergie bei Kindergartenkind

Hallo,
ich bräuchte bitte ein paar Tipps/Ratschläge/Erfahrungsberichte:

der 3-jährige Sohn meiner Freundin leidet unter einer extremen Milcheiweißunverträglichkeit (die Haut reagiert sogar bei Kontakt). Nun soll er in den Kindergarten und meine Freundin hat große Probleme einen Platz zu finden, weil er überall abgelehnt wird, man könne die Verantwortung nicht übernehmen, dass er nicht doch mal bei einem anderen Kind im KiGa nascht. Hinzu kommt, dass sie ja im Notfall nichtmal helfen dürften sondern auf den Notarzt warten müssen (was bei einem Allergieschock ja schon lebensbedrohlich werden kann). Sie hat jetzt schon die 2. Ablehnung und der 3. KiGa duldet ihn jetzt auch nur so lange, bis sie die rechtliche Lage geklärt haben.
Kennt noch jemand solche Fälle. Wie geht ihr mit euren Allergiekindern im KiGa um und werdet ihr dort ernst genug genommen? Oder ist so etwas schon ein Fall für einen Integrationsplatz? Und wie kommt man dann an so einen Platz? Hat er nicht auch als 3-Jähriger Anspruch auf einen KiGa-Platz? Wäre dankbar für jeden Tipp. Gibt es vielleicht spezielle Behörden/Ämter, an die man sich noch wenden kann?
Meine Freundin wohnt in Hessen.
Danke schonmal für lesen.
Manuela